Ryžová diéta na chudnutie – Prečo áno a prečo nie? + (návod)

Ryžová diéta ti naozaj pomôže schudnúť. Stačí sa pozrieť na množstvo kalórii, ktoré je povolené jesť v jednotlivé dni. Počas celej ryžovej diéty sa množstvo kalórii na deň pohybuje v rozhraní 800 – 1 200 kalórii.

Princíp chudnutia je založený na kalorickom deficite, teda na takom stave, kedy tvoje telo prijme menej kalórii ako ich vydá. Chýbajúce kalórie, ktoré reprezentujú energiu, si tvoje telo zoberie z tukovej hmoty, a to tak, že ju spáli.

Ako rýchlo bude pri ryžovej diéte chudnúť muž?

Stredne aktívny muž, vo veku 30 rokov, s hmotnosťou 80 kg, a výškou 180 cm, spáli denne približne 2 800 kalórii. Ak by bol takýto muž na ryžovej diéte, tak jeho kalorický deficit bude 1 600 až 2 000 kalórii. Pri takomto tempe by sa dalo chudnúť 8 – 12 kíl za mesiac. To je naozaj veľa.

Ako rýchlo bude pri ryžovej diéte chudnúť žena?

Stredne aktívna žena, vo veku 30 rokov, s hmotnosťou 60 kg, a výškou 160 cm, spáli denne približne  2 300 kalórii. Ak by sme túto ženu dali na ryžovú diétu, tak by sa dostala do kalorického deficitu 1 100 – 1 500 kalórii. Vďaka takto veľkému kalorickému deficitu by sa dalo schudnúť 6 – 10 kíl za mesiac.

Na týchto dvoch príkladoch je pekne vidieť, ako rýchlo sa chudne s ryžovou diétou. To množstvo schudnutých kíl za mesiac ťa môže lákať hneď teraz vyskúšať ryžovú diétu, ale toto je pohľad na ryžovú diétu cez ružové okuliare. Na pozadí ryžovej diéty sa deje toho oveľa viac, než len pár kíl tuku dole každý mesiac. Pozrime sa na to, prečo ryžová diéta nemusí byť až tak super.

Prečo ryžová diéta nie je až tak úžasná?

1. Príliš veľký kalorický deficit

Začnime ešte raz samotným kalorickým deficitom. Áno, ten je veľký, a práve vďaka tomu budeš tak rýchlo chudnúť. Nie je to kvôli tomu, že si začal jesť veľa ryže, alebo len ryžu. Je to kvôli tomu, že dávaš vlastnému telu príliš málo jedla.

Podľa helath.harvard.edu by množstvo kalórii na deň nemalo byť menšie ako 1 500 pre muža a 1 200 pre ženu. Pokiaľ človek prijme menej ako túto spodnú hranicu kalórii, tak by to malo byť len v kontrolovanom prostredí, teda na klinike so zdravotným odborníkom.

Z krátkodobého hľadiska samozrejme nie je problém, keď telo dostane takto drasticky menej kalórii, ako potrebuje. Ryžová diéta však trvá týždne, prípadne mesiace, a teda takto nízky kalorický príjem bude mať svoje následky.

Dôsledky veľkého kalorického deficitu

Čo sa týka následkov na chudnutie, tak určite treba spomenúť jojo efekt. Ak si o ňom ešte nepočul, tak sa jedná o celkom nie veľmi príjemnú vec. Zjednodušene, všetko čo si schudol počas diéty, naberieš po jej skončení naspäť, a to veľmi rýchlo. Keď chceš úspešne schudnúť, tak sa musíš vyhnúť jojo efektu.

Jojo efekt je akoby trest za to, že si sa snažil chudnúť príliš rýchlo. V takýchto situáciách si vo veľmi veľkom kalorickom deficite, a telo bude nútene výrazne spomaliť svoj metabolizmus. Akonáhle po diéte začneš jesť väčšie množstvo jedla, tak hneď pôjde všetko do tukov.

Veľmi nízkokalorické diéty teda môžu vyzerať ako ideálna diéta na rýchle chudnutie, no to platí len pokiaľ s diétou nikdy neskončíš.

Pokiaľ chceš schudnúť na len jeden deň, alebo len na pár dní, napríklad kvôli svadbe, tak nízkokalorické diéty môžu byť riešením, ale rátaj s tým, že okrem telesného tuku stratíš aj väčšinu svalovej hmoty, a teda tvoja postava bude vyzerať skôr vychudnutá, než fit. Samozrejme, na konci diéty, keď zase začneš jesť viac, tak tú stratenú hmotnosť naberieš späť.

Z vyššie uvedeného vyplýva, že ryžová diéta má veľký problém, a to príliš veľké obmedzenie príjmu kalórii. Vždy, keď chceš schudnúť, tak budeš musieť obmedziť do istej miery príjem kalórii, ale nesmieš to prehnať, inač dôjde k jojo efektu, a teda následnému priberaniu po diéte.

Kalorický deficit o veľkosti približne 500 kalórii, je taký zlatý stred pri chudnutí, pokiaľ chceš chudnúť čo najrýchlejšie, a zároveň zdravo a bez jojo efektu. Ryžová diéta ťa dostane do 2-4x väčšieho kalorického deficitu, a to je naozaj príliš veľa.

2. Príliš málo bielkovín

Ak sa na ryžovú diétu pozeráme stále z hľadiska efektivity pri chudnutí, tak je tu ešte jeden problém. Týmto problémom je málo bielkovín.

Je pravda, že ryžová diéta by má využitie aj ako detoxikačná diéta, a pri niektorých zdravotných komplikáciách môže byť rozumné obmedziť príjem bielkovín. My chceme však ryžovú diétu využiť na schudnutie, a vtedy je vyšší príjem bielkovín dôležitý.

Prečo je vyšší príjem bielkovín dôležitý?

Bielkoviny vedia dobre zasýtiť, a teda jedlá, ktoré sú na bielkoviny bohaté, budú v diéte vhodné aj preto, že znížia tvoju chuť do jedla.

Taktiež bielkoviny sú dôležité pri tvorbe svalovej hmoty a jej udržaní. Pri chudnutí budeš musieť obmedziť príjem kalórii, čím ohrozíš aj svaly, ktoré môže telo, podobne ako telesný tuk, spáliť, a využiť ako zdroj energie.

Každopádne vyšší príjem bielkovín pomôže minimalizovať stratu svalovej hmoty, a teda telo bude o to viac nútené spaľovať práve telesný tuk. To je presne to, čo chceme docieliť.

Bielkoviny v ryžovej diéte

Ryžová diéta ti poskytuje veľmi málo bielkovín. Jediný povolený zdroj bielkovín v tejto diéte sú strukoviny, a aj tie sú rastlinným zdrojom bielkovín. Rastlinné zdroje bielkovín obsahujú menej kvalitné bielkoviny, než živočíšne zdroje bielkovín.

Našťastie do istej miery sú v ryžovej diéte povolené aj nízkotučné mliečne výrobky, ktoré vedia byť veľmi bohaté na bielkoviny, takže ak sa rozhodneš pre túto diétu, snaž sa ich jesť v dostatočnom množstve.

Jedenkrát týždenne v druhej fáze ryžovej diéty, a dvakrát týždenne v tretej fáze ryžovej diéty je povolená ryba, ktorá je kvalitným zdrojom bielkovín. Jeden alebo dvakrát týždenne je však stále príliš málo na to, aby si dostal do seba dostatok bielkovín.

Zhrnutie

Ryžová diéta spôsobí rýchle chudnutie, ale nie je ľahko udržateľná, kvôli príliš veľkej reštrikcii kalórií. Taktiež na jej konci s najväčšou pravdepodobnosťou dôjde k dosť výraznému jojo efektu, ktorý tvoje prípadne úspechy s ryžovou diétou potopí, a vráti na začiatok.